高齢者の方が、「食べ物がパサパサしてのどに引っかかる」と訴えるのは？

　こんばんは。こうすけ歯科医院の古川です。

　唾液の分泌量が低下していると思われます。このことで十分に食塊をコーティングできず飲み込むことが困難になるのです。食塊を食道へ送り込みやすくするのは唾液の役割です。

　たとえば、うどんやラーメンのような麺類は、すべりがよいのであまり咀嚼しなくても飲み込むことはしやすいですが、クッキーやパンなどすべりの悪いものは咀嚼して十分に唾液を絡めないとなかなか飲み込めません。

　つまり唾液は、食塊をまとめてコーティングし、すべりをよくする働きを補っているのです。

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